システム＞設定内のサウンド設定が見当たらないので調べてみたら音量設定ツールに統合されたみたいだね。2.26辺りで変わったらしい。まあ、よく見ればわかるんだろうけど、さりげなくタブが増えてたりするのはわからんよ。それでもちゃんとアップデートしたときのメッセージを全部読んでいればいいけど新規に入れたときなどは見落としそう。ALSA自体は設定ができていてmp3も再生できていたから音は問題ないと思っていたからいいけどね。
あ、あと、ログインしてからGNOMEが起動したときスプラッシュが出るはずだけどこれも消えたか？なくてもいいのでこのまま放置か。